Le raffinement et la structure aromatique d’un second vin de Pauillac
La propriété
Situé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été construit dès le 16ème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il a ensuite vendu la propriété à la famille Borie en 1978 qui a depuis réalisé de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.
Lacoste-Borie est le Second Vin du domaine.
Le vignoble
Ce Lacoste-Borie 2022 est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 90 hectares, dont 60 sont plantés en un seul tenant. Les vignes, âgées en moyenne de 38 ans, sont plantées sur des croupes graveleuses profondes.
Le millésime
Un hiver doux et modérément pluvieux favorise le débourrement à la fin du mois de mars. Effectuée sous de bonnes conditions météorologiques, la floraison est rapide et uniforme. Le printemps, comme l’été, est marqué par des périodes alternantes de chaleur intense et d’épisodes pluvieux. La véraison commence le 13 juillet, sous des journées chaudes et des nuits fraîches assurant une maturation progressive des baies. Historiquement précoce, la récolte commence le 7 septembre.
Assemblage
Ce Lacoste-Borie 2022 est élaboré à partir d’un assemblage de cabernet sauvignon (56%), de merlot (35%) et de cabernet franc (9%).
